Normativa sobre seguridad alimentaria

A continuación listamos una relación, no exhaustiva, de legislación sobre seguridad alimentaria en relación a etiquetado y contaminantes químicos y biológicos.

ETIQUETADO

  • Reglamento (UE) nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y por el que se modifican los Reglamentos (CE) n o 1924/2006 y (CE) n o 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, y por el que se derogan la Directiva 87/250/CEE de la Comisión, la Directiva 90/496/CEE del Consejo, la Directiva 1999/10/CE de la Comisión, la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, las Directivas 2002/67/CE, y 2008/5/CE de la Comisión, y el Reglamento (CE) n o 608/2004 de la Comisión.
  • Real Decreto 890/2011, de 24 de junio, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el Real Decreto 1334/1999
  • Real Decreto 1334/1999, de 31 de Julio de 1999, por el que se aprueba la Norma General de Etiquetado, Presentación y Publicidad de los Productos Alimenticios. (B.O.E. 24.08.1999).
  • Modificado por Real Decreto 238/2000, de 18 de febrero (B.O.E. 19.02.2000)
  • Modificado por Real Decreto 1324/2002, de 13 de diciembre (B.O.E. 21.12.2002)
  • Modificado por Real Decreto 2220/2004, de 26 de noviembre (B.O.E. 27.11.2004)
  • Modificado por Real Decreto 892/2005, de 22 de julio (B.O.E. 23.07.2005)
  • Modificado por Real Decreto 1164/2005, de 30 de septiembre (B.O.E. 01.10.2005)
  • Modificado por Real Decreto 226/2006, de 24 de febrero (B.O.E. 25.02.2006)
  • Modificado por Real Decreto 36/2008, de 18 de enero (B.O.E. 26.01.2008)
  • Modificado por Real Decreto 1245/2008, de 18 de julio (B.O.E. 31.07.2008)
  • Real Decreto 1808/1991, de 13 de Diciembre, por el que se regulan las menciones o marcas que permiten identificar el lote al que pertenece un producto alimenticio. (B.O.E. 25.12.1991).

LIMITES MICROBIOLÓGICOS

  • Reglamento (CE) 2073/2005, de 15 de Noviembre de 2005, relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios, publicado en el DOCE L 338 DE 22.12.2005.

CONTAMINANTES

  • Reglamento 1881/2006, de 19 de Diciembre de 2006, de la Comisión, por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios (aplicable a partir del 1 de marzo de 2007).
  • Reglamento (UE) 594/2012 de la Comisión de 5 de julio de 2012, por el que se modifica el Reglamento (CE) n o 1881/2006 de la Comisión, por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios, en lo concerniente a los contenidos máximos de los contaminantes ocratoxina A, PCBs no similares a las dioxinas y melamina en los productos alimenticios
  • Reglamento 565/2008 de la Comisión, de 18 de junio de 2008, que modifica el Reglamento 1881/2006, por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios, con respecto al establecimiento del contenido máximo de dioxinas y PCB en el hígado de pescado.
  • Reglamento 1259/2011 de la Comisión, de 2 de diciembre de 2011, por el que se modifica el Reglamento 1881/2006 en lo relativo a los contenidos máximos de dioxinas, PCB similares a las dioxinas y PCB no similares a las dioxinas en los productos alimenticios.
  • Reglamento 315/93, de 8 de Febrero de 1993, del Consejo por el que se establecen procedimientos comunitarios en relación con los contaminantes presentes en los productos alimenticios