Industria alimentaria

Garanticemos los requisitos de seguridad exigibles en el sector.

La seguridad alimentaria no es sólo un requisito de obligado cumplimiento legal, sino que es vital para toda la organización relacionada con la cadena alimentaria el tomar conciencia del incremento de sus riesgos potenciales: una base de proveedores cada vez más globalizada, la utilización de nuevos ingredientes alimentarios, etc.

La legislación actual exige el cumplimiento de los principios APPCC en los sistemas de producción de acuerdo con el Reglamento (CE) 852/2004. En este contexto, el sistema APPCC se debe implantar en cualquier organización que realice la preparación, fabricación, transformación, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, manipulación y venta o suministro de productos alimenticios.

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Industria alimentaria

Garanticemos los requisitos de seguridad exigibles en el sector.

La seguridad alimentaria no es sólo un requisito de obligado cumplimiento legal, sino que es vital para toda la organización relacionada con la cadena alimentaria el tomar conciencia del incremento de sus riesgos potenciales: una base de proveedores cada vez más globalizada, la utilización de nuevos ingredientes alimentarios, etc.

La legislación actual exige el cumplimiento de los principios APPCC en los sistemas de producción de acuerdo con el Reglamento (CE) 852/2004. En este contexto, el sistema APPCC se debe implantar en cualquier organización que realice la preparación, fabricación, transformación, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, manipulación y venta o suministro de productos alimenticios.

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Requisitos sanitarios, de seguridad y calidad

Seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria

Sistema APPCC

Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico

Referencial IFS

Referencial International Food Standard

Referencial BRC

Referencial British Retail Consortium

Norma ISO 22000

Norma ISO 22000

Inocuidad de envases

Inocuidad de envases

Lista Marco

Lista Marco

Alimentación de animales GMP +

Alimentación de animales GMP +

Importancia de la seguridad y calidad alimentaria

Ingeniería en Seguridad

El operador de la industria agroalimentaria, sabe que los conceptos de sanidad, seguridad y calidad son los puntos de máxima importancia. Son aspectos que pueden crearles un impacto significativo, involucrados en su producción, en su procesamiento o en la distribución de productos alimenticios. Esta actividad necesita un control profundo, un enfoque sistemático y unos equipos efectivos y formados.

Servicios relacionados:

  • FSSCC ISO 22000
  • GlobalGAP
  • BRC, BRC IoP
  • IFS Food, Broker, Logistic,  PACSecure

Los Envases de todo tipo y material que estén en contacto con productos alimenticios, deben respetar una serie de especificaciones necesarias para la protección de la salud de los consumidores.

La Directiva marco de la Comunidad Europea (EC/1935/2004), fija prescripciones generales para todos los materiales destinados a entrar en contacto con alimentos y estipula que, en condiciones normales de uso, los materiales utilizados no deben transferir sustancias a los alimentos en cantidades lo suficientemente importantes como para:

  • Poner en peligro la salud humana.
  • Ocasionar una modificación inaceptable de la composición de los alimentos.
  • Ocasionar un deterioro de las características organolépticas de los alimentos.

Disposiciones Generales de la CE sobre Envases:
El Reglamento (CE) 2023/2006, de 22 de Diciembre de 2006, sobre buenas prácticas de fabricación de materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.
El Reglamento (CE) 1935/2004, de 27 de Octubre de 2004, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.

Importancia de la seguridad y calidad alimentaria

Ingeniería en Seguridad

El operador de la industria agroalimentaria, sabe que los conceptos de sanidad, seguridad y calidad son los puntos de máxima importancia. Son aspectos que pueden crearles un impacto significativo, involucrados en su producción, en su procesamiento o en la distribución de productos alimenticios. Esta actividad necesita un control profundo, un enfoque sistemático y unos equipos efectivos y formados.

Servicios relacionados:

  • FSSCC ISO 22000
  • GlobalGAP
  • BRC, BRC IoP
  • IFS Food, Broker, Logistic,  PACSecure

Los Envases de todo tipo y material que estén en contacto con productos alimenticios, deben respetar una serie de especificaciones necesarias para la protección de la salud de los consumidores.

La Directiva marco de la Comunidad Europea (EC/1935/2004), fija prescripciones generales para todos los materiales destinados a entrar en contacto con alimentos y estipula que, en condiciones normales de uso, los materiales utilizados no deben transferir sustancias a los alimentos en cantidades lo suficientemente importantes como para:

  • Poner en peligro la salud humana.
  • Ocasionar una modificación inaceptable de la composición de los alimentos.
  • Ocasionar un deterioro de las características organolépticas de los alimentos.

Disposiciones Generales de la CE sobre Envases:
El Reglamento (CE) 2023/2006, de 22 de Diciembre de 2006, sobre buenas prácticas de fabricación de materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.
El Reglamento (CE) 1935/2004, de 27 de Octubre de 2004, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.

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